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大豆は世界でいちばん素晴らしい農産物、私はそう思っています。
その大豆を先人たちは、豆腐・豆乳・納豆・油揚げ・味噌・醤油などに加工し、日本の食文化を築きあげてきました。
世界的に見れば大豆は飼料用かあるいは搾油用の農産物。日本ほど大豆を多彩に加工し、食卓に上せている国はないのではないでしょうか。
私が大豆に関わるようになって15年。風邪もひくことも少ない上に、最近は豆乳スムージーをほぼ毎朝飲んでいることもあって、すこぶる体調が良いと感じています。明らかに違うのは肌の潤い。良質な植物タンパクのおかげかもしれません。
この大豆の素晴らしさをもっと多くの人に伝えていきたい。
どうやって生産されるのか?どうやって加工されるのか?豆腐といえば知らない人はいないでしょうが、生産者によって使う大豆も違うし、豆乳の濃度や凝固剤も違います。 千差万別なのです。
私の使命は良質な国産大豆をより多くの人に広めていくこと。
体は正直です。よい食べ物を継続すれば、必ずそれに応えてくれるはず。
豆乳スムージーで体調が徐々に変わっていくのを、ひとりでも多くのみなさんに実感していただきたいと願っています。
 
代表 本木 純